Receta Helado Casero Yogurt
El helado de yogurt es un postre refrescante elaborado con leche fresca, yogur cremoso, azúcar y glucosa, lo que le otorga una textura cremosa y ayuda a conservar su calidad a lo largo del tiempo. Preparar un delicioso helado de yogur casero es fácil y rápido, sin requerir demasiado esfuerzo.
Puedes disfrutar de un helado suave de yogurt por sí solo o combinarlo con apetitoso trozo de pastel. Además, puedes enriquecerlo con frutas fresca de temporada, lo que permite crear diversas y sabrosas variantes.
En los últimos años, el helado de yogur ha ganado preferencia sobre otros sabores debido a que es más ligero y sabroso. Al no contener huevos, es especialmente apreciado por aquellos que son alérgicos a las proteínas presentes en las claras o yemas de huevo.
- 500 ml de Yogurt
- 125 ml de nata fresca liquida
- 125 ml de leche entero
- 120 g de azúcar
- 10 g de glucosa.
- 5 g de harina
¿Como preparamos un helado de yogurt con maquina de helado?
Para preparar el helado de yogur, sigue estos pasos:
- Vierte la nata y la leche en una cacerola y añade el azúcar, la glucosa y la harina. Mezcla bien para disolver todos los ingredientes.
- Calienta la mezcla a una temperatura de 80-85 °C y, una vez alcanzada esa temperatura, coloca la cacerola inmediatamente en un baño de agua fría con hielo para enfriar rápidamente.
- Cubre la cacerola con una tapa y refrigera durante al menos dos horas para que se enfríe completamente.
- Una vez que la mezcla esté completamente fría, mézclala con el yogur (que también debe estar muy frío), asegurándote de combinar bien los ingredientes.
- Luego, coloca la mezcla en la máquina de helados y déjala mezclar durante al menos 30 minutos, o hasta que obtengas una textura cremosa y densa. !Aqui puedes encontrar nuestras reseñas para las mejores heladeras para hacer yougurt!
- Vierte el helado en un recipiente con tapa y colócalo en el congelador durante al menos tres o cuatro horas. !Aqui puedes encontrar nuestra sugerencias para los recipientes en Amazon!
Consejo o Truco
El helado de yogur se puede conservar en el refrigerador en un recipiente cerrado herméticamente por un máximo de 1 semana.
Podéis acompañar vuestro helado de yogur con fruta fresca o trocitos de chocolate. ¡Probadlo!